夏季男性补肾健胃的几道凉菜
男性健康网小编:炎热的夏季已经来临许多的男性对于自己的身体也不得不担忧起来,因为在夏天大家不怎么喜欢吃一些汤、粥来补充自己的身体。在夏季谁都喜欢吃清凉的食物来度过夏季,下面就为大家介绍夏季男性补肾健胃的几道凉菜:
一、芝麻拌菠菜:菠菜富含叶酸,其中大量的铁和微量元素,不仅补血,对头发有着诸多好处,再搭配一些煮好的黑豆,自己烤的可以补钙的海苔小鱼干,淋上酱料,一道补肾补血的健康凉拌菜就新鲜出炉啦。
材料:菠菜、黑豆、芝麻。做法:将菠菜洗净,切成段备用;(菠菜的根非常营养,大家千万别扔掉哦);水烧开后,放入适量盐,菠菜放入汆烫数秒,颜色变绿后捞起,冲冷水至凉;分别将生抽,麻油,淋在菠菜上,在拌入一点老干妈,将小鱼干加进去;煮熟的黑豆放在盘底,伴好的菠菜鱼干倒入盘子,上面撒上炒熟的黑芝麻即可。
二、麻辣凉皮:大米凉皮是一款很适合夏天吃的凉拌菜,自己尝试做其实也不难。
大米淘洗干净,泡一夜。第二天用食品加工机将泡好的米加少许水打磨成米浆。打磨时放1小勺盐。每隔30分钟打磨2 打磨好的米浆,从中午放置到下午大约3个小时左右就可以制作了。取一个平盘,刷油,浇上米浆,轻轻晃动使米浆均匀平铺。上锅蒸2-3分钟,米浆凝结中间鼓起大泡就可以取出。然后将盘子放凉水上冷却,或者直接侧着盘子在水龙头下冲凉。
三、酸辣黄瓜条:酸辣黄瓜条是许多东北菜馆常见也是必备的凉拌菜,其实它的原料和做法都很简单。
首先准备好小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片,红辣椒去蒂及籽,姜去皮,均洗净、切丝备用,然后把小黄瓜洗净,去头尾,对半直切开,去籽,切成长约5厘米的段,放入碗中加入2大匙盐抓拌均匀并腌20分钟,取出,挤干水分,装入玻璃容器中,再加入红辣椒、姜及白醋2大匙、糖1大匙、辣椒油、香油各1小匙,调拌均匀,盖上盖子,静置2小时,即可取出食用。
四、麻辣凉皮:凉皮彻底凉后切条,装盘备用。调凉皮配菜一般是豆芽,但现在的豆芽那么让人不放心,所以我用了黄瓜,味道也不错。调料水有醋、生抽、盐、十三香、白胡椒粉、蒜末、鸡精(也可不放)、辣椒油。把这些统统放进碗里拌匀,一碗香喷喷的大米凉皮就做好了。自己做的干净卫生,喜欢什么味就多放点。不过贪辣的人可要小心,否则边吃边流眼泪可狼狈不堪。
五、凉拌西芹:西芹是常见菜,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养成份可会损失不少,用西芹做凉拌其实既简单又开胃,又能保持许多营养不会流失。现将方法简介如下:
只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个,将西芹的叶子摘去,锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。西芹捞出后放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),将剥好皮的西芹切段(不可切太短),装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀。凉拌西芹既青翠可人又脆嫩爽口。
小编提示:夏天到了大家都想吃既简单又好吃的东西,凉拌菜美味开胃,做法又简单,许多传统又美味的凉拌菜自己动手也可以做出来,如果自己再动动脑筋,弄点异想天开的凉拌花样也未尝不可。
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